Hamburgare på 10-i-Topp

Hamburgare är en klassisk lättlagad och lättäten maträtt. Hamburgaren består normalt av en nötfärsbiff som ligger mellan två brödskivor. Variationen på hamburgare är dock mycket stor när de gäller köttet som kan vara nöt, kyckling, lamm, fläsk, vegetariskt alternativ, men även annat.

Hamburgare klassas som snabbmat eftersom hamburgaren går snabbt att tillaga och snabbt att äta. Det finns många stora hamburgerkedjor och lokala restauranger som serverar hamburgare. Hamburgare har fått ett oförtjänt dåligt ryckte som skräpmat men en hamburgare utan fettdrypande pommes frites och sockersöt läsk är faktiskt riktigt bra och näringsriktigt mat.

Till hamburgaren finns det många olika tillbehör som placeras mellan hamburgerköttet och hamburgerbrödet. Vanligaste tillbehören till hamburgarna är:

• Hamburgerdressing
• Ketchup
• Lökringar
• Ost
• Bacon
• Jalapeños
• Salladsblad
• Tomatskiva
• Inlagd gurka

Hamburgermeny

Ofta serveras hamburgaren i en hamburgermeny på gatuköken eller hamburgerrestaurangerna. Dessa hamburgermenyer bestod uteslutande av pommes frites och en läsk.

Under 1990-talet skapade en hälsotrend mer hälsosamma hamburgermenyer för pommes frites kunde bytas ut mot sallad, minimorötter, äppelbitar eller potatisgratäng. Även läsken kan bytas ut mot juice eller mjölk.

Hamburgaren brukar serveras i papper som matgästen kan hålla i när hamburgaren äts men på vägkorgar och restauranger är det vanligt med hamburgertallrik där hamburgaren och tillbehören serveras på en tallrik och allt äts med bestick.

Hur har hamburgaren utvecklats genom åren?

Hamburgaren har utvecklats på många olika sätt genom åren. Här är några exempel på hur hamburgarna har förändrats:

• Smak: Hamburgaren har fått många olika smaker genom åren, både när det gäller köttet självt och de olika tillbehören som används. Det finns hamburgare med kryddblandningar i köttet till exotiska tillbehör som till exempel ananas och avokado.
• Storlek: Hamburgarens storlek har förändrats på under åren. Idag finns det hamburgare som väger flera hundra gram, men det finns också miniburgare som bara är en av många rätter på en avsmakningsmeny.
• Tillverkning: Idag finns det hamburgare som är gjorda av olika slags kött, inklusive lammkött, fisk, kyckling och vegansk "kött" och naturligtvis exklusivt wagyu-kött och kobe-kött. Det finns också hamburgare som tillverkas genom att man blandar olika slags kött, så kallade "blendburgare".
• Servering: Hamburgaren serveras också på många olika sätt. Tidigare var det vanligt att hamburgare serverades på en tallrik, men idag är det vanligt att hamburgaren serveras inbakad i bröd som t.ex. vanligt hamburgerbröd, briochebröd och glutenfria eller laktosfria bröd.

Är hamburgare nyttig snabbmat eller inte?

En hamburgare i sig är inte nödvändigtvis en onyttig maträtt, men det finns flera faktorer som påverkar hur nyttig en hamburgare är.

En hamburgare som är gjord av högkvalitativt, färskt nörkött och som innehåller en balanserad mängd grönsaker och andra tillbehör kan både vara en nyttig och proteinrik måltid. Dock kan det finnas hamburgare som innehåller onyttigt fett och mycket tillsatser, såsom konserveringsmedel och smakförstärkare, och dessa hamburgare kan vara mindre nyttiga.

Det är också viktigt att tänka på hur hamburgaren tillagas. Om den steks i mycket fett kan den bli onyttig, medan en hamburgare som grillas eller steks på en mindre mängd fett är nyttigare.

Sammantaget är det viktigt att tänka på att hamburgare inte är en dålig maträtt i sig, men som med allt annat kan det vara bra att äta dem med måtta och att välja nyttigare alternativ när det är möjligt. En bar regel är att undvika pommes frites och läsk när man äter en burgare eftersom fettet i pommes och sockret i läsken är en mycket dålig kombination.

Hur kan man göra hamburgaren mer nyttig?

Det finns många olika sätt att göra hamburgaren nyttigare.

• Välj kött av hög kvalitet: Försök att välja kött av hög kvalitet som är gott om fett eftersom detta kan ge hamburgaren en mer naturlig smak och du behöver inte tillföra extra fett vid stekning.
• Välj nyttigt bröd: Välj bröd som är gjort av fullkorns- eller grovmjöl, eller välj ett glutenfrittbröd.
• Lägg till grönsaker: Addera gärna till grönsaker som gurka, tomater, lök, paprika och sallad om detta är möjligt för att öka mängden näring och fiber i hamburgaren.
• Undvik friterade tillbehör: Byt ut alla friterade tillbehör som pommes frites och lökringar mot nyttigare alternativ som minimorrätter eller sallad.
• Grilla hamburgaren: Grilla hamburgaren istället för att steka den i fett eftersom då minskar mängden fett då detta droppar bort.
• Välj en mindre hamburgare: Väldigt få människor i Sverige som äter hamburgare äter för lite mat. Välj en mindre hamburgare så minskar du mängden kalorier och sparar pengar.

Vad är det för skillnad på en stekburgare och en hamburgare?

Stekburgare är ett begrepp som används på malda köttplattor som innehåller mindre än 80% nötkött.

Allt intressant om hamburgare

Här kan du hitta mycket matnyttigt och gott om hamburgare men också en del kul och lustiga saker gällande hamburerrestauranger.