Chipotlehamburgare med coleslaw
Denna lite kryddstarka hamburgare med chipotle-chili och hickorysås serveras tillsammans med coleslaw. Chipotle-chili är stark, aromatisk chilis om är rökt och den finns i de flesta större välsorterade livsmedelsaffärer bland grönsakerna.
Ingredienser för 12 st chipotlehamburgare
I en chipotlehamburgare ingår följande:
- 1600 g nymalen nötfärs
- 3 st Chipotle-chili eller 2 st röda pepparfrukter
- 1 dl hickorysås
- 2 st ägg
- Svartpeppar (nymalen)
- Havssalt
- Klyv Chipotle-chilin och ta ur fröna och finhacka chipotlen. Fröna kan sparas till den som vill ha lite extra krydda i sin hamburgare.
- Blanda nötfärsen och chipoteln.
- Bland i hickorysåsen och mal i peppar och salta.
- Bland i äggen.
- Gör 12 hamburgare á 150 g och ställ in de i kylen tills de ska grillas.
- Grilla chipotlehamburgarna i 3-4 minuter per sida.
Ingredienser i hamburgaren
Till dessa chipotlehamburgare smakar det bra med lite andra typer av innehåll.
- 2 avokado
- 2 skivad tomat
- ½ lök eller rödlök
- Ta ut kärnan i avokadon och skiva 4 mm tjocka skivor.
- Skiva tomaterna i 4 mm tjocka skivor
- Skiva löken i 3 mm tjocka skivor
Ingredienser för Coleslaw
Till den starka chipotlehamburgaren fungerar coleslaw mycket bra.
- ¼ vitkålshuvud
- ½ rödlök
- ½ dl majonnäs
- 1 dl gräddfil
- 2 msk vitvinsvinäger
- Svartpeppar (nymalen)
- Havssalt
- Strimla vitkålen i tunna strimlor
- Skiva rödlöken i tunna skivor
- Blanda allt med majonnäs, gräddfil och vitvinsvinäger
- Peppra och salta
Allt intressant om hamburgare
Här kan du hitta mycket matnyttigt och gott om hamburgare men också en del kul och lustiga saker gällande hamburerrestauranger.
